Phönix China Restaurant

empfehlen wir als kleine Vorspeise

Die Gang-Guo-Speise kommt aus der Provinz “Sichuan”. Die Speise wird in der Küche zubereitet und gekocht. Um sie warm zu halten wird eine kleine Flamme unter dem WOK verwendet. Während des Verzehrs sollte man das Essen im WOK konstant in Bewegung halten, damit die Speise nicht angebrannt wird

Dim-Sum ist eine asiatische Spezialität und bedeutet wörtlich “kleine Herzwärmer”. Es kommt mit verschiedenen Füllungen und wird meistens gedämpft oder gegrillt